Surgélateur

Fabricant de surgélateurs

Un surgélateur est un congélateur puissant qui congèle rapidement les aliments, notamment dans les établissements professionnels comme les cuisines collectives et les sites de transformation alimentaire.
Il congèle rapidement les aliments à très basse température, par exemple -30℃ ou -40℃.
Le surgélateur a pour objectif principal de préserver la qualité des aliments en limitant la perte d’eau, qui peut altérer la texture et le goût. La congélation rapide préserve l’intégrité du produit, conserve la fraîcheur et réduit le risque de brûlure de congélation.
Quels aliments faut-il placer dans un surgélateur : produits de boulangerie, fruits de mer, viandes et autres denrées périssables ? Les surgélateurs disposent de systèmes frigorifiques puissants et d’une circulation d’air rapide pour une congélation rapide et homogène. Ce procédé contribue aussi à prolonger la durée de conservation des produits surgelés.

Caractéristiques :

• Capacité : congélation de 20℃ à -35℃ en 30 minutes (cellule vide)
• Intérieur et extérieur en acier inoxydable, faciles à nettoyer et résistants à la corrosion
• Froid ventilé, plus homogène et plus rapide
• Isolation extra-épaisse de 70mm
• Fluide frigorigène : R404a en standard ; pour les commandes UE et Royaume-Uni, le fluide frigorigène est défini par modèle dans le devis
• Étagères intérieures réglables
• Porte à fermeture automatique.
• Tuyauterie entièrement en cuivre, sans fuite.
• Roulettes intégrées avec pieds réglables pour un déplacement facile.

Caractéristiques du surgélateur