Zamrażarka szokowa

Producent zamrażarek szokowych

Zamrażarka szokowa to wydajne urządzenie, które szybko zamraża żywność w krótkim czasie, zwłaszcza w lokalach profesjonalnych, takich jak kuchnie zbiorowego żywienia i zakłady przetwórstwa spożywczego.
Szybko zamraża produkty do bardzo niskiej temperatury, np. -30℃ lub -40℃.
Głównym celem zamrażarki szokowej jest zachowanie jakości żywności przez ograniczenie utraty wody, która wpływa na teksturę i smak. Szybkie zamrażanie zachowuje strukturę produktu, zatrzymuje świeżość i zmniejsza ryzyko oparzeń mrozowych.
Jakie produkty należy przechowywać w zamrażarce szokowej: pieczywo i wypieki, owoce morza, mięso i inne łatwo psujące się produkty? Zamrażarki szokowe mają wydajne układy chłodnicze i szybki obieg powietrza, który zapewnia szybkie i równomierne zamrażanie. Proces ten wydłuża też trwałość mrożonych produktów.

Cechy:

• Wydajność: zamrażanie od 20℃ do -35℃ w ciągu 30 minut (pusta komora)
• Wnętrze i obudowa ze stali nierdzewnej, łatwe w czyszczeniu i odporne na korozję
• Chłodzenie wentylowane, równomierniejsze i szybsze
• Bardzo gruba izolacja 70mm
• Czynnik chłodniczy: standardowo R404a; w zamówieniach z UE i Wielkiej Brytanii czynnik chłodniczy uzgadniamy dla każdego modelu w ofercie
• Regulowane półki wewnątrz
• Automatycznie zamykające się drzwi.
• Rurki w całości z miedzi, bez wycieków.
• Wbudowane kółka z regulowanymi nóżkami ułatwiającymi przemieszczanie.

Dane techniczne zamrażarki szokowej