Abatidor de congelación

Fabricante de abatidores de congelación

Un abatidor de congelación es un congelador potente que congela alimentos rápidamente en poco tiempo, sobre todo en establecimientos profesionales como cocinas industriales y plantas de procesamiento de alimentos.
Congela los alimentos rápidamente a temperaturas muy bajas, como -30℃ o -40℃.
Su objetivo principal es preservar la calidad de los alimentos minimizando la pérdida de agua, que puede afectar a la textura y el sabor. La congelación rápida conserva la integridad del producto, mantiene la frescura y reduce el riesgo de quemaduras por congelación.
¿Qué alimentos deben guardarse en un abatidor de congelación: productos de panadería, marisco, carnes y otros perecederos? Los abatidores tienen sistemas frigoríficos potentes y una circulación de aire rápida para congelar de forma rápida y uniforme. El proceso de congelación rápida también contribuye a prolongar la vida útil de los productos congelados.

Características:

• Capacidad: congelación de 20℃ a -35℃ en 30 minutos (armario vacío)
• Interior y exterior de acero inoxidable, fáciles de limpiar y resistentes a la corrosión
• Frío ventilado, más uniforme y rápido
• Aislamiento extragrueso de 70mm
• Refrigerante: R404a de serie; para pedidos de la UE y el Reino Unido, el refrigerante se acuerda por modelo en el presupuesto
• Estantes interiores regulables
• Puerta con cierre automático.
• Tuberías totalmente de cobre, sin fugas.
• Ruedas integradas con patas regulables para moverlo fácilmente.

Especificaciones del abatidor de congelación