Congelator șoc

Producător de congelatoare șoc

Un congelator șoc este un congelator de mare putere care îngheață rapid alimentele în scurt timp, mai ales în unități profesionale precum bucătăriile colective și unitățile de procesare alimentară.
Îngheață rapid alimentele la temperaturi foarte scăzute, de exemplu -30℃ sau -40℃.
Scopul principal al congelatorului șoc este păstrarea calității alimentelor prin reducerea pierderii de apă, care poate afecta textura și gustul. Congelarea rapidă păstrează structura produsului, menține prospețimea și reduce riscul arsurilor de congelare.
Ce alimente trebuie păstrate în congelatorul șoc: produse de panificație, fructe de mare, carne și alte produse perisabile? Congelatoarele șoc au sisteme frigorifice puternice și o circulație rapidă a aerului pentru o congelare rapidă și uniformă. Congelarea rapidă contribuie și la prelungirea duratei de păstrare a produselor congelate.

Caracteristici:

• Capacitate: congelare de la 20℃ la -35℃ în 30 de minute (cameră goală)
• Interior și exterior din oțel inoxidabil, ușor de curățat și rezistent la coroziune
• Răcire ventilată, mai uniformă și mai rapidă
• Izolație extra groasă de 70mm
• Agent frigorific: R404a standard; pentru comenzile din UE și Regatul Unit, agentul frigorific se stabilește pe model în ofertă
• Rafturi interioare reglabile
• Ușă cu închidere automată.
• Țevi integral din cupru, fără scurgeri.
• Roți încorporate cu picioare reglabile pentru o deplasare ușoară.

Specificațiile congelatorului șoc