Abbattitore surgelatore

Produttore di abbattitori surgelatori

Un abbattitore surgelatore è un congelatore ad alta potenza che congela rapidamente gli alimenti, soprattutto in strutture professionali come cucine industriali e impianti di lavorazione alimentare.
Congela rapidamente gli alimenti a temperature molto basse, ad esempio -30℃ o -40℃.
Lo scopo principale è preservare la qualità degli alimenti riducendo la perdita d’acqua, che può alterare consistenza e sapore. Il congelamento rapido mantiene l’integrità del prodotto, preserva la freschezza e riduce il rischio di bruciature da freddo.
Quali alimenti vanno conservati nell’abbattitore: prodotti da forno, frutti di mare, carni e altri deperibili? Gli abbattitori hanno impianti frigoriferi potenti e una circolazione d’aria rapida per un congelamento veloce e uniforme. Il congelamento rapido contribuisce anche a prolungare la conservazione dei prodotti surgelati.

Caratteristiche:

• Capacità: congelamento da 20℃ a -35℃ in 30 minuti (cella vuota)
• Interno ed esterno in acciaio inox, facili da pulire e resistenti alla corrosione
• Refrigerazione ventilata, più uniforme e rapida
• Isolamento extra spesso da 70mm
• Refrigerante: R404a di serie; per ordini UE e Regno Unito il refrigerante è concordato per modello nel preventivo
• Ripiani interni regolabili
• Porta con chiusura automatica.
• Tubazioni interamente in rame, senza perdite.
• Ruote integrate con piedini regolabili per spostarlo facilmente.

Specifiche dell’abbattitore surgelatore